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PC・IT・ビジネス・実用 JAN: 9784865064650 最終更新: 1ヶ月前

若杉ばあちゃんの野草料理&まこもたけレシピ全90品／若杉友子（PARCO出版）

Name: 若杉ばあちゃんの野草料理&まこもたけレシピ全90品 ／若杉友子 （PARCO出版）
Brand: PARCO出版
SKU: 9784865064650
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

作者: 若杉友子

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5.00 (1件) · 1店舗で比較中 · 1ヶ月前更新

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作品スペック

ページURL	https://mail.otokupedia.jp/product/90-parco
本ページの識別子	90-parco
JAN / ISBN	9784865064650
比較店舗数	1 店

カテゴリ	PC・IT・ビジネス・実用
メーカー	PARCO出版
作者	若杉友子
発売日	2025-02-04

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楽天ブックスの掲載データ

出版社	PARCO出版

商品説明

今こそ伝えたい、昔からの野草の知恵野草の摘み方、掃除法と洗い方、アク抜き法、料理、お茶までを網羅した決定版老廃物がたまった体に、野草やまこもたけのデトックス力が注目されています。長いあいだ野草料理を指導してきた若杉ばあちゃんこと若杉友子さんは、安心して使える野菜が少なくなっているという観点から野草をすすめています。農薬も化学肥料も有機肥料も使うことなく、野菜よりずっとパワフルな食物になりえるのです。また災害時や食糧難の際に、食べられる野草を知っておくのも大切なことといえるでしょう。若杉さんが野草と同じぐらい熱心に広めてきたのが「まこもたけ」です。まこもたけは水辺で育つイネ科の植物「まこも」の茎が肥大化したもの。収穫期の9〜10月に食べておくとデトックスができ、翌年の体調が全然違う、と若杉さんは語ります。本書では、野草の摘み方、掃除法と洗い方、アク抜き法、料理、お茶までを網羅した決定版。まこもたけのとっておきレシピ10品も紹介します。

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