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PC・IT・ビジネス・実用 JAN: 9784388063482 最終更新: 2週間前

プロのベジミートレシピ／柴田書店（柴田書店）

Name: プロのベジミートレシピ ／柴田書店 （柴田書店）
Brand: 柴田書店
SKU: 9784388063482
Availability: InStock

作者: 柴田書店

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作品スペック

ページURL	https://mail.otokupedia.jp/product/jan-9784388063482
本ページの識別子	jan-9784388063482
JAN / ISBN	9784388063482
比較店舗数	1 店

カテゴリ	PC・IT・ビジネス・実用
メーカー	柴田書店
作者	柴田書店
発売日	2022-06-01

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楽天ブックスの掲載データ

出版社	柴田書店

商品説明

注目の「代替肉」をおいしく使う、プロのアイデア！本書におけるベジミートとは、動物性たんぱく質の代わりに植物性たんぱく質を使って作られた、大豆ミートなどの代替肉を指す。「脱ミート」は世界的な潮流だが、ヴィーガンやベジタリアンでなくとも、健康や美容のために、あるいはファッションとして、たまには肉を抜いた食事をとりたいと思う人は、日本でも今後増えていくと考えられる。それにより、今までベジミートを扱ってこなかった飲食店も、対応を迫られる場面が出てくるだろう。ベジミートの基礎知識や料理をご紹介する本書は、そんな場面でお役立ていただきたい一冊である。

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