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電子書籍

月刊ホテル旅館 2023年 12月号／柴田書店（柴田書店）

Name: 月刊ホテル旅館 2023年 12月号 ／柴田書店 （柴田書店）
SKU: 4920180000195
Availability: InStock

作者: 柴田書店

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作品スペック

ページURL	https://mail.otokupedia.jp/product/2023-12-2
本ページの識別子	2023-12-2
JAN / ISBN	4920180000195
比較店舗数	3 店

カテゴリ	PC・IT・ビジネス・実用
作者	柴田書店
発売日	2023-11-27

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楽天市場の掲載データ

店舗名	COCOHOUSE
楽天 itemCode	cocohouse:11182132
楽天 genreId	200523

商品説明

今後の成長分野、「日本の宿泊業・観光業」を知るために必要な、最新情報が満載。変化の激しいホテル・旅館業界、観光業のマーケットをつぶさに分析し、経営にすぐに役立つ情報をお届けします。建築、設計、内装、料理、接客法に至るまで、実用的な最新動向を紹介！ ■特集注目の最新Ｆ＆Ｂ施設日本全国に高級ホテル・旅館が増加するなかで、近年は「食」を全面に押し出したオーベルジュが増えつつある。地元食材を生かしたり、実力派シェフを招いて独自色のある料理を提供。その多くが高級業態となっている点もポイントだ。本特集では近年新たに開業したオーベルジュ３軒にフォーカスする。併せて、料飲新店舗も紹介。新登場のトレンド店や根強い人気のリニューアル店を取り上げる。

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