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作品スペック
| ページURL | https://mail.otokupedia.jp/product/sa-30cm-3 |
|---|---|
| 本ページの識別子 | sa-30cm-3 |
| 比較店舗数 | 1 店 |
|---|---|
| カテゴリ | 調理器具・キッチン用品 |
楽天市場 の掲載データ
| 店舗名 | 厨房卸問屋 名調 |
|---|---|
| 楽天 itemCode | meicho:15815127 |
| 楽天 genreId | 210217 |
商品説明
プロの料理人からご家庭での本格的な和食作りまで幅広く活躍する「SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 30cm」。切れ味と粘りを追求した本霞・玉白鋼を使用し、美しい刺身や魚料理を仕上げます。木製サヤ付きで収納も安心の一本です。
主な特徴
低温鍛造でハガネ本来の性能を最大限に引き出した、本霞・玉白鋼を使用。優れた切れ味と粘り強さを実現し、繊細な食材も美しく切り分けられます。
和包丁のスタンダードである白二鋼系の鋼材（玉白鋼）は、鋭い切れ味と持続性を両立しています。研ぎやすさも兼ね備え、長く愛用できる一本です。
刃を安全に保護し、持ち運びや収納時に便利な木製サヤが付属しています。衛生的に保管できるため、包丁の寿命を延ばし安心して使用できます。
刃渡り30cmの片刃仕様で、魚の解体から刺身の引き切りまで、和食の繊細な調理に対応。美しい断面と素材の風味を最大限に引き出します。
ユーザーの口コミ
「SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 30cm」は、プロの料理人向けの最高級和包丁として、ハガネ本来の鋭い切れ味とねばりが特徴です。美しい鏡面仕上げと手になじむ八角柄が評価される一方で、ハガネ製のため適切な手入れが不可欠とされています。
- ＋ 全鋼低温鍛造により、ハガネ本来のねばりと鋭い切れ味が長く持続し、繊細な刺身の引き切りに優れています。
- ＋ 美しさを引き出す鏡面仕上げが施されており、見た目にも高級感があり、プロの道具としての所有感を満たします。
- ＋ 柄は手になじむ八角形に仕上げられており、長時間の使用でも疲れにくいと期待される設計です。
- ＋ 板前さんのための最高級品として、プロの現場で求められる高い品質と耐久性を備えています。
- － ハガネ製であるため、使用後のお手入れを怠ると錆びやすいという特性があり、こまめな手入れが求められます。
- － 鏡面仕上げの特性上、油拭きを避けるなど、美しさを保つための特別な取り扱いが必要とされています。
新品の過去90日は ¥35,780〜¥35,780 。平均 ¥35,780 。
新着商品本格的な和包丁で刺身や魚料理の腕を磨きたい方、切れ味と研ぎやすさのバランスを重視するプロの料理人や上級者の方におすすめです。
公開情報・口コミの傾向をもとに編集した参考情報です。価格は otokupedia の掲載データを参照しています。購入前に各モールの最新情報をご確認ください。
価格推移（過去90日）
買い時アナリシス
適正価格帯SA佐文 柳刃(木製サヤ付) 30cm【刺し身 包丁販 魚包丁 柳包丁 柳刃包丁 刺身包丁 料理包丁 有名な包丁 刺身包丁 料理人 プロ寿司包丁 一生もの包丁 柳刀包丁 長い包丁 引き切り 和包丁】 の現在の実質価格は ¥35,780 で、過去90日平均（¥35,780）に近い水準で安定しています。 現在は過去90日間の最安値と同水準。 価格は比較的安定（過去90日で 0% 変動）。
- 過去90日 平均比
- 0%
- 過去90日 最安比
- 0%
- 90日 変動幅
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