電気圧力鍋の大活躍レシピ ／フルタニ　マサエ （成美堂出版）

作品スペック

自動メニューを押すだけの「ほったらかし調理」で人気の電気圧力鍋。でも、いつも同じメニュー、同じ味では飽きてしまいますし、自分の好みの味にアレンジしたくなることもあります。 この本では、電気圧力鍋の手動メニューを使うことで自由に作れる、もっとおいしいレシピを紹介しています。 さあ、あなたの電気圧力鍋をもっともっと活用しましょう！ ◇ 電気圧力鍋を手動で使いこなす 【1章】 電気圧力鍋の人気料理BEST10 ● 角煮 ● 鶏手羽と野菜のさっぱり煮 ● ビーフシチュー ● さばのみそ煮 ● ポークカレー ● 筑前煮 ● ポットローストビーフ ● いわしの梅昆布煮 ● ふろふき大根 ● 黒豆 【2章】 肉料理 ＜豚肉＞ ● 塩豚 ● スペアリブのカクテルソース煮 ● ポークビーンズ ● 煮豚 ● カルアピッグ風蒸し豚 ● 豚肉の昆布巻き ほか ＜鶏肉＞ ● 蒸し鶏 ● インド風チキンカレー ● サムゲタン ● 鶏ときのこのフリカッセ ● 鶏の赤ワイン煮 ● チキンクリームシチュー ● 砂肝のねぎ塩あえ ＜牛肉＞ ● ゆで牛すじ ● 牛しぐれ煮 ● ハッシュドビーフ 【3章】 魚介料理 ● ノンオイルツナ ● ブイヤベース ● さんまのコチュジャン煮 ● いかと里芋のしっかり煮 ● かれいの煮つけ ● たらとじゃがいものフレンチ煮 ● ぶり大根 【4章】 野菜料理 ● 蒸しじゃが ● ラタトゥイユ ● キャベツのファルシー ● 肉じゃが ● なすと豚肉の煮びたし ● 白菜のトロトロ煮 ● 丸ごと玉ねぎのスープ煮 ● さつまいものレモン煮 ● かぼちゃとココナッツミルク煮 ● 長いもとひき肉の煮もの ● 根菜ミネストローネ ● 干ししいたけとたけのこのうま煮 【5章】 豆・米の料理 ● ゆで大豆 ● 金時豆の甘煮 ● ゆであずき ● 赤飯 ● 鶏ごぼうご飯 ● いかめし ● シンガポールチキンライス ● 中華おこわ Column1： 鶏がらスープのレシピ Column2： 電気圧力鍋にできること Column3： 無水調理レシピ Column4： デザートレシピ

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