料理・暮らし・趣味 JAN: 9784254172119 最終更新: 18分前

植物とくらしの図鑑／福田　健二/久保山　京子（朝倉書店）

Name: 植物とくらしの図鑑 ／福田 健二/久保山 京子 （朝倉書店）
Brand: 朝倉書店
SKU: 9784254172119

作者: 福田　健二久保山　京子

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作品スペック

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本ページの識別子	jan-9784254172119
JAN / ISBN	9784254172119
比較店舗数	0 店

カテゴリ	料理・暮らし・趣味
メーカー	朝倉書店
作者	福田　健二 / 久保山　京子
発売日	2026-10-03

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楽天ブックスの掲載データ

出版社	朝倉書店

DMM.com の掲載データ

コンテンツID	bkt34912767
品番	bkt34912767
サービス / フロア	通販 / 本・コミック
サークル・メーカー	朝倉書店

商品説明

わたしたちの身の回りの生活で、植物はどのように利用されているだろうか。本書では「食べる・飲む」「使う」双方の視点から、日本における植物の利用の歴史と、植物に由来する品々を美麗な写真とともに詳しく解説する。植物と人の関わりを楽しみながら学ぶことができる一冊。フルカラー。【主な目次】第1部人と植物の関わり・植物利用の歴史・木材加工の発達他第2部植物を食べる・飲む (1)野菜・果物・穀物 (2)香辛料（シナモン/コショウ/他） (3)飲料（茶/健康茶/コーヒー） (4)着色料 (5)香料 (6)甘味料 (7)嗜好品(菓子)（ガム/チョコレート/他） (8)油脂(植物油) (9)食材を包む葉（柏餅/椿餅/他）第3部植物を使う (1)概論 (2)暮らしの品（まな板/杓子/楊枝/箸置き/箸/籠/他） (3)布(衣料) (4)工芸・芸術 (5)樹脂（天然ゴム/松脂/琥珀） (6)塗料（漆/柿渋） (7)油脂（オリーブオイル/椿油/他） (8)染料（藍染/他） (9)香料（精油/香水/香木） (10)医薬品（漢方薬/他）付表1 植物と利用（植物と利用方法の一覧表）付表2 植物が生成する化合物の分類第1部人と植物の関わり・植物利用の歴史・木材加工の発達他第2部植物を食べる・飲む (1)野菜・果物・穀物 (2)香辛料（シナモン/コショウ/他） (3)飲料（茶/健康茶/コーヒー） (4)着色料 (5)香料 (6)甘味料 (7)嗜好品(菓子)（ガム/チョコレート/他） (8)油脂(植物油) (9)食材を包む葉（柏餅/椿餅/他）第3部植物を使う (1)概論 (2)暮らしの品（まな板/杓子/楊枝/箸置き/箸/籠/他） (3)布(衣料) (4)工芸・芸術 (5)樹脂（天然ゴム/松脂/琥珀） (6)塗料（漆/柿渋） (7)油脂（オリーブオイル/椿油/他） (8)染料（藍染/他） (9)香料（精油/香水/香木） (10)医薬品（漢方薬/他）付表1 植物と利用（植物と利用方法の一覧表）付表2 植物が生成する化合物の分類

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