有次と庖丁 /江 弘毅 (新潮社)
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京都・錦の店舗は「鰻の寝床」だが、いまや世界中の料理人が集う新“名所”だ。つくる人とつかう人の間で“和食”を支え、京都の町と共に歩む「有次」。老舗でありながらもスタイリッシュで革新的…
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作品スペック
| ページURL | https://mail.otokupedia.jp/product/jan-9784103354116 |
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| 本ページの識別子 | jan-9784103354116 |
| JAN / ISBN | 9784103354116 |
| 比較店舗数 | 2 店 |
| カテゴリ | 小説・文芸・ライトノベル |
|---|---|
| メーカー | 新潮社 |
| 作者 | 江弘毅 |
| 発売日 | 2014-03-18 |
楽天ブックス の掲載データ
| 出版社 | 新潮社 |
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商品説明
京都・錦の店舗は「鰻の寝床」だが、いまや世界中の料理人が集う新“名所”だ。つくる人とつかう人の間で“和食”を支え、京都の町と共に歩む「有次」。老舗でありながらもスタイリッシュで革新的ー全面協力のもと、その類まれな存在と軌跡をたどる。堺の製作現場や庖丁のカラー写真満載!
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価格推移(過去90日)
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買い時アナリシス
適正価格帯有次と庖丁 /江 弘毅 (新潮社) の現在の実質価格は ¥1,394 で、過去90日平均(¥1,394)に近い水準で安定しています。 現在は過去90日間の最安値と同水準。 価格は比較的安定(過去90日で 0% 変動)。
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