【高評価★4.82】 土鍋 炊飯 ご飯 ごはん 炊飯土鍋 1合/2.5合/4合 簡単 火加減いらず 二重蓋 吹きこぼれない ご飯を炊く土鍋 ご飯鍋 炊飯用 ご飯土鍋 一人用 1合炊き 2合炊き 3合炊き 4合炊き 直火専用 ガス火 黒釉 萬古焼 耐熱陶器 陶器 弥生陶園 四日市 日本製 国産

作品スペック

■火加減いらずの国産ご飯土鍋。 四日市萬古焼の陶器職人・久志本さんのこだわりが詰まった炊飯土鍋です。おすすめポイントは3つあります。 1）火加減いらずです。 底が厚く、熱を穏やかに伝えますので、面倒な火加減調整は必要ありません。 2）美味しく炊けます。 遠赤外線の効果でお米の芯まで熱が通り、ふっくらツヤツヤ美味しいご飯が炊き上がります。 3）持ち運びが楽です。 取っ手が大きく持ちやすいので、ミトンを使っても楽に持ち運びできます。 ■秘密は、厚みにあります。久志本さんの炊飯土鍋は、底の厚さにこだわっています。こだわりの厚さは約12mm。これは、通常の土鍋の2倍の厚さなんです。そのため、火加減の細かい調節をしなくても、自然に「はじめチョロチョロ、なかパッパ。」の炊き方となり、おいしく炊けるんです。 ■ツヤツヤご飯がカンタンに炊けます。1）お米をといで、水を入れ、20分程度つけておきます。※水の量の目安は、1合200cc、2合400cc、2.5合550cc、3合600cc、4合800ccです。※鍋の内側に目安の水量ラインが入っています。2）中蓋、外蓋をセットし、ガスコンロに乗せ、強めの中火（強火と中火の中間）で炊いてください。3）火加減はそのままで炊きます。※2合炊きの場合、最初に火をかけてから、大体7分後に蒸気が吹き上がり、その後2分ぐらいで蒸気がおさまりますので、火を止めます。※4合炊きの場合、最初に火をかけてから、大体10分後に蒸気が吹き上がり、その後2分ぐらいで蒸気がおさまりますので、火を止めます。※おこげが作りたいときは、1〜2分長めに炊き、香ばしい匂いがしたら火を止めてください。4）火を止めてから、蓋を開けずに20分程蒸らします。5）蓋を開けて、しゃもじでほぐしかきまぜ、余分な水蒸気を逃がし、出来上がりです。※お米の種類や火力により多少の違いがあります。 ■玄米も炊けます。1）玄米をといで、水と塩少々を入れ、8時間以上つけておきます。※水の量の目安は、1合300cc、2合600ccです。2）土鍋に移し、中蓋、外蓋をセットし、ガスコンロに乗せ、中火で炊いてください。3）火加減はそのままで炊きます。※2合炊きの場合、15分くらいで沸騰してきますので、そのまま中火で13分ほど炊き続けてから火を止めてください。4）蓋を開けずに30〜40分程蒸らします。 ■鍋料理にも使

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